豹哥(林志哲)的保險與人生部落格

屏東火車站旁的屏東夜市，老店林立是一大特色，這裡不但是許多在地長輩的家常廚房，更是年輕遊子們的懷舊聖地，道地的傳統口味佈滿整個區域，三家店就有超過200年歷史的厚實內蘊，連最挑剔的饕客味蕾，也只有乖乖的順服。

來到屏東夜市，十字型的兩條大馬路上，到處是充滿古早味的小吃攤，但更厲害的是隱身在小巷底的百年老店，只有內行人才知道，懷舊美食之旅的起點，就要從這裡開始，才道地。

一碗餛飩湯裡，吃得到三種不同配料，鮮肉餛飩軟嫩，炸餛飩酥香，再加上旗魚丸子彈牙的軟Q口感，難怪這一碗湯能屹立100年。

另外老店的雞蛋意麵，細麵條加上整顆雞蛋蒸熟，搭配麻醬和醃蘿蔔乾，這碗乾麵看似單純，其實很不簡單。

走出巷底，回到馬路邊，同樣有很多超過一甲子歷史的老店，不斷刺激著食慾，一塊寫著感情湯的招牌，很吸引目光，肉丸店裡出名的，還有粉腸、大腸、黑白切，獨門的蒜香辣椒沾料，讓所有經過高湯汆燙後的食材，增添獨家風味。

接下來少不了得來點解渴的清涼，擺攤86年，第三代接掌的愛玉冰店，真的不能錯過，堅持野生的愛玉子，四種軟Q的清涼配方，單品、綜合各有所好，近百年的退火地標，這就是屏東夜市迷人的小吃傳奇。

一碗三色餛飩湯，一碗無價感情湯，還有一碗野生愛玉冰，這簡簡單單就超過250年的美味傳統，看似湯湯水水稀鬆平常，卻只有一舀入口，才知道濃烈的滋味難忘。