新住民賣黑輪 融合台泰2口味
黑輪 | (049)285-6779 | 南投縣魚池鄉水社村中山路443號
南投日月潭有一位嫁來台灣20年的新住民蔡淑華，開店賣黑輪，她將家鄉口味融合台式醬料，調配出獨一無二的沾醬，單單辣椒醬就有5種，還有加了魚露的醬油膏，很多人一吃就愛上。
1、2、3、4、5，5種辣椒醬隨著不同的調配方式有不一樣的辣度，這些都是從泰國嫁來台灣20年的新住民蔡淑華自己調配的，她巧妙的將泰式風味融合台式口味，然後搭配黑輪、米血、魚丸，吃起來絕妙好滋味。
除了辣椒醬吸引人，蔡淑華還用魚露調出酸甜口味的醬油膏，加入香菜後，口味也很讚,經過時間的洗禮，蔡淑華完全融入當地生活，連說台語都會通，小小的店面藉由她的廚藝，把泰國和台灣美食文化結合在一起。(民視新聞田志興南投報導)
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