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嗆辣私房菜 征服日本人味蕾

川國演義 | (07)330-2233 | 高雄市永泰路93號

嗆辣的川菜料理，怎麼做才夠味，高雄有家餐館，嗆辣香料，老闆娘信手拈來，煎煮炒炸，非常夠味，新疆特有的孜然羊肉串，做出來的滋味，就是特別，連口味清淡的日本客人，也嗆辣料理征服。


點幾道私房菜，再配瓶啤酒，尤其是這道色澤艷紅的剁椒魚，又酸又辣的滋味，吃得這位日本老饕一邊擤鼻涕、吐舌頭，一邊讚不絕口嗆辣的不只菜色，說得一口好菜的老闆娘，進了廚房全憑真工夫秀出拿手好菜辣子雞，炸得外酥肉軟之後，起油鍋快炒蔥蒜和香料，一陣嗆辣直入腦門，就這樣征服了不少人的胃。

別以為她只會做川菜，新彊特有的孜然羊肉串，她炸出香酥紮實的口感，東北人擅長的餃子，她有十幾種口味，有人嚐到老闆娘包的香椿水餃和酸白菜水餃，才知道什麼叫做好，每道菜都有老闆娘的堅持與特色，像是這道芥茉木耳，加了衝菜和自己釀的醋，味道就是與眾不同做四川泡菜，得用老滷醃個一天24小時做酸白菜，老闆娘也有自己的堅持，就因為費工，老闆娘號稱有500道私房菜，想嚐嚐她的手藝，有些菜色得先預約才吃得到呢!